もやしはひげをとり、熱湯でさっと塩茹でしてザルにあげておく。

きゃべつは食べやしい大きさにちぎり、塩茹でしてざるに上げ、水気を絞る。

食べやすくきった豚肉に、塩コショウをして、フライパンで、しっかり焼く。

お皿に、キャベツともやしをたっぷりのせ、その上に３の豚肉をのせ、セレクティ青じそを、かける。