オレンジハニーのシナモンケーキ
シナモン→ハチミツ→ほんのりオレンジの香り。。
このレシピの生い立ち
アメリカーン☆なケーキを作ってみたかったので。。
作り方
- 1
バターとクリームチーズ、卵は室温に戻しておく。オーブンを余熱する
- 2
バターにハチミツを加え、すり混ぜる。すりおろしたオレンジの皮・絞り汁を加えて混ぜる
- 3
シナモン・カルダモンパウダー・塩・生クリームを加えて混ぜる。
- 4
といた卵を少しずつ加えながら混ぜる。ホットケーキミックスを加え、ゴムベラで混ぜる
- 5
内側にバターを塗ったパウンド型に生地を入れて180℃のオーブンで35〜40分焼く
- 6
途中、焦げそうならアルミホイルをかぶせる。竹串を刺してなにもついてこなかったら焼き上がり。冷ましておく
- 7
冷ましてる間にフロスティングを作る。材料をすべて混ぜ合わせる
- 8
ケーキ上部にフロスティングを塗り、アーモンドを散らす
- 9
写真は余った生地を紙カップを入れたプリン型に流し、180℃のオーブンで25分ほど焼いてカップケーキを作りました
コツ・ポイント
ハチミツと生クリームの分量は実は適当です。生クリームはなくてもOK！
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