海老チリ♪ プリっと ヘルシーに♪
yopiko's @cook_40093466
我が家の海老チリは…
１．超プリプリ♪
２・裏技効果で超簡単♪
３・揚げない＆トマト入りソースで超ヘルシー♪
このレシピの生い立ち
お店のような大海老のプリプリしたチリソースが食べてくなって。
でもダイエット中なので、ヘルシーに仕上げてみました。
海老チリ♪ プリっと ヘルシーに♪
我が家の海老チリは…
１．超プリプリ♪
２・裏技効果で超簡単♪
３・揚げない＆トマト入りソースで超ヘルシー♪
このレシピの生い立ち
お店のような大海老のプリプリしたチリソースが食べてくなって。
でもダイエット中なので、ヘルシーに仕上げてみました。
作り方
- 1
海老は尻尾を残した状態で殻をむく。
背開きにし、汚れをふき取っておく。
全体に塩を振り軽く揉む。→ - 2
片栗粉を入れた容器を用意、海老の尻尾をつかみ、くぐらせるように両面に粉まぶす。
そして熱湯でミディアム程度に湯通しする - 3
鍋に水溶き片栗粉以外のチリソースの材料を入れ、弱火で軽く煮込む。
トマトが柔らかくなったら、お好みのとろみをつけ → - 4
②の海老を投入し、海老が熱々になったら完成。
お皿に盛り、お好みで貝割れ大根などを飾って完成♪
コツ・ポイント
海老には火を通しすぎないように、下茹での時はミディアム程度で止めておく。
ソースを入れて温め直す時も煮込み過ぎないようにね。
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