さわらは食べやすい大きさに切る。

しょうがをすり、しょう油、酒と混ぜ合わせる。

2.に白身魚をつけておく。（10分程度）

小麦粉とカレー粉を混ぜ、3.の白身魚につける。

適量の油であげる。