鍋に湯を沸かし沸騰したら火を止めてささみを入れて蓋をし、そのまま冷まします。

キャベツは食べやすい大きさにザク切りにし、ラップで包んでレンジで3分蒸します。
熱い内に塩少々をふり混ぜておきます。

ボウルに☆を入れて、冷めた1と2を和えます。
器に盛り付けて白胡麻を捻って加えて出来上がり。