長芋は輪切りに切る。

玉ねぎは薄切りにする。

ベーコンは１cm幅に切る。
(今回は厚切りベーコンを使用しましたが普通のベーコンでも○)

フライパンにサラダ油を熱し、弱火で１を焦げめがつくまで焼く。
※すぐ焦げめがつくので焦がしすぎに注意！

両面に焦げ目がついたら玉ねぎ・ベーコンを入れ炒める。
ｶﾘｶﾘになったら塩コショウで味をととのえて完成。