かぼちゃとインゲンのカレーマヨ♡サラダ
HappyMd @cook_40072212
ほんのりカレー味の春色かぼちゃ♡ 簡単だし、お弁当にもおつまみにもＧｏｏｄです。
このレシピの生い立ち
カボサラのバリエーションを増やしたくて
かぼちゃとインゲンのカレーマヨ♡サラダ
ほんのりカレー味の春色かぼちゃ♡ 簡単だし、お弁当にもおつまみにもＧｏｏｄです。
このレシピの生い立ち
カボサラのバリエーションを増やしたくて
作り方
- 1
かぼちゃは一口大に切って皮目を下に耐熱皿に並べて塩胡椒をふり、レンジでやわらかくなるまでチンします。
- 2
インゲンは一本を斜めに数個に切り分け（断面が大きいと軟らかく食べられます）、塩茹でして水気を切っておく。
- 3
マヨネーズ大さじ２、カレー粉小さじ1/2、塩胡椒と味の素少々を混ぜ、南瓜を投入して軽くつぶしながら混ぜる。
- 4
いんげんをまぜて器にもり、お好みで醤油少々をふって召し上がれ～♡
コツ・ポイント
チンした後は、すぐにキッチンペーパーで水気を取ると、水っぽくならずに出来ます。
かぼちゃの火の通り具合の目安は、「フォークやスパチュラで簡単に皮が切れるくらいの軟らかさ」で。
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