【準備】
えびは背ワタをとり、小さじ１の酒をふりかけレンジで３０秒チンする。
紅しょうがはみじん切りに。

１、ボールに卵を割り入れて溶き、◆を全て入れてしっかり混ぜる。

２．フライパンに油を敷き、卵液を流し入れ、エビを並べます。

３．弱火でじっくり、焦がさないように巻いていきます。

４．巻き終えたら手前に持ってきて、油を敷き、卵液をしっかり混ぜて流し入れます。

５．巻き終えた卵の下にも液が入るよう
に、箸で卵を持ち上げます。

６．巻き終われば、お皿に移して荒熱を取ります。

７．ラップを敷いたまきすでしっかり形を作ります。

８．しっかり型を取って出来上がり☆☆