豚ひき肉入り、ニラ玉炒め
ほぬかめ @cook_40103790
ご飯に合うニラ玉炒め！よりご飯に合うおかずになるように豚ひき肉も加えました
このレシピの生い立ち
広東風っぽいニラ玉でよりご飯に合うおかずにならないかなと思い、調味料を調合して一緒に炒めてみました。成功してよかった！
豚ひき肉入り、ニラ玉炒め
ご飯に合うニラ玉炒め！よりご飯に合うおかずになるように豚ひき肉も加えました
このレシピの生い立ち
広東風っぽいニラ玉でよりご飯に合うおかずにならないかなと思い、調味料を調合して一緒に炒めてみました。成功してよかった！
作り方
- 1
ニラは食べやすい長さに切る(3cmくらい)
豚ひき肉に●の調味料を加え混ぜ合わせておく。卵を割りほぐしておく。 -
- 2
フライパンに油を入れて熱し、炒り卵を作る。(→お皿に一旦取っておく)
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- 3
フライパンはそのままで油を足し、ひき肉を炒める。火が通ったらニラを加えて少ししんなりするまで炒める。
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- 4
少ししんなりしたら玉子を加え、数回軽く混ぜ合わせる。
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- 5
完成！
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- 6
ニラを豆苗に代えて作っても美味しいですよ♪
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コツ・ポイント
豚ひき肉に調味料をあらかじめ混ぜ合わせておくことであとは炒めるだけで楽ちんになります。卵を炒める時は気持ち多目の油で炒めると上手にふんわり仕上がります。
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