とろろオクラのねばねばコンビ丼◇とろろ丼
三日とろろに！長芋の手軽さと大和芋のおいしさの良いとこ取りの根張星。夏バテ解消
＊大和芋・山芋・ネバリスター
このレシピの生い立ち
大和芋と長芋の良いとこ取りの山の芋『根張星(ねばりスター)』の美味しさを、様々なバリエーションでお伝えしたいと思います。
とろろでも美味しいですが、
様々な料理バリエーションをお伝えしたいと思います。
ネットショップでもお取扱い中です。
とろろオクラのねばねばコンビ丼◇とろろ丼
三日とろろに！長芋の手軽さと大和芋のおいしさの良いとこ取りの根張星。夏バテ解消
＊大和芋・山芋・ネバリスター
このレシピの生い立ち
大和芋と長芋の良いとこ取りの山の芋『根張星(ねばりスター)』の美味しさを、様々なバリエーションでお伝えしたいと思います。
とろろでも美味しいですが、
様々な料理バリエーションをお伝えしたいと思います。
ネットショップでもお取扱い中です。
作り方
- 1
根張星(ねばりスター)は皮をむき、
とろろと拍子木切りを用意します。 -
- 2
オクラはヘタ、ガクを切り取り、塩でもんでうぶ毛を取り、そのまま沸騰したお湯で2分程度茹でます。
ザル上げして冷まします。 -
- 3
オクラの下処理詳細は、こちらもご参照下さい。下処理検索top10入＆話題入り
レシピID : 18383266 -
- 4
2のオクラは半分は小口切り、残りは細かくたたきます。
- 5
タレの材料Aを小鍋に入れてひと煮立ちさせ、冷ましておきます。
- 6
1のとろろと4のたたきオクラ、5のタレ小さじ2をまぜ合わせておきます。
- 7
どんぶりにご飯をもり、6とその他の材料をのせます。
タレをお好みの量かけてお召し上がり下さい。 - 8
とろろとうなぎ丼ぶり◇根張星◇スタミナ↑：レシピID : 18438946
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- 9
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店頭で見かけましたらよろしくお願いいたします。 -
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パレルモのサラダ：レシピID : 19670957 他。 -
コツ・ポイント
タレは作りやすい分量でやや多めになっています。
ぜひ根張星(ねばりスター)を美味しく食べて頂きたいです。
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