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ペペロニのタルタルソース。
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ペペロニのタルタルソース。-レシピのメイン写真

ペペロニのタルタルソース。

猫飼料理店。
猫飼料理店。 @cook_40170542

ピクルスにペペロニを使ってみました。
なんか、このしっとりとした辛味がたまりません。

このレシピの生い立ち
タルタルソースはオーソドックスなのも好きですけど、たまたまペペロニを使ってみたら、なかなかのものでしたので紹介してみます。

ピクルスにペペロニを使ってみました。
なんか、このしっとりとした辛味がたまりません。

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タルタルソースはオーソドックスなのも好きですけど、たまたまペペロニを使ってみたら、なかなかのものでしたので紹介してみます。

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猫飼料理店。
猫飼料理店。 @cook_40170542

ピクルスにペペロニを使ってみました。
なんか、このしっとりとした辛味がたまりません。

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材料

1人分
  • ペペロニのピクルス 1本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • マヨネーズ 50g
  • たまご 1個
  • 塩コショウ 少々
  • レモン果汁 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ペペロニのピクルス。

    • ペペロニのタルタルソース。作り方1写真
  2. 2

    1本だけでいいです。

    • ペペロニのタルタルソース。作り方2写真
  3. 3

    きざみます。

    • ペペロニのタルタルソース。作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎをみじん切りにして、水に晒します。

    • ペペロニのタルタルソース。作り方4写真
  5. 5

    たまごを10分ほど茹でて、ゆでたまごをつくり、フードプロセッサーなどでクラッシュします。包丁でみじん切りにしてもいいし。

    • ペペロニのタルタルソース。作り方5写真
  6. 6

    ゆでたまごに塩コショウで味を整えます。

    • ペペロニのタルタルソース。作り方6写真
  7. 7

    水切りした玉ねぎとペペロニ、たまご、マヨネーズを合わせます。

    • ペペロニのタルタルソース。作り方7写真
  8. 8

    レモン果汁を加えて味を整えます。

    • ペペロニのタルタルソース。作り方8写真
  9. 9

    完成。

    • ペペロニのタルタルソース。作り方9写真

コツ・ポイント

さらに七味唐辛子をトッピングするなんてのも刺激的。

コルニッションなどで普通にタルタルソースを作って、それに七味唐辛子をちょっとだけトッピングというのもおすすめします。

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猫飼料理店。
猫飼料理店。 @cook_40170542
2013/05/23 14:23に公開
猫飼料理店。店長の猫飼です。おつまみの研究に日々いそしんでいます。インパクトがあって、かつ、超簡単なおつまみを目指します!!
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このレシピのキーワード

ピクルス 卵 玉ねぎ

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