ペペロニのピクルス。

１本だけでいいです。

きざみます。

玉ねぎをみじん切りにして、水に晒します。

たまごを１０分ほど茹でて、ゆでたまごをつくり、フードプロセッサーなどでクラッシュします。包丁でみじん切りにしてもいいし。

ゆでたまごに塩コショウで味を整えます。

水切りした玉ねぎとペペロニ、たまご、マヨネーズを合わせます。

レモン果汁を加えて味を整えます。

完成。