⑤分で簡単☆自家製デミグラスソース

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kana-bun
kana-bun @cook_40084805

お家にあるもので簡単に♪
ハンバーグやハヤシライスに大活躍(^O^)
このレシピの生い立ち
お家で簡単に作れないかなぁ～っと料理本を参考に作りました。

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材料

1缶分
  1. 小麦粉 大さじ3
  2. 赤ワイン 50cc
  3. 水 50cc
  4. ◎マーガリン 大さじ3
  5. ◎ケチャップ・ウスターソース 各大さじ2
  6. ◎おろし玉ねぎ 大さじ2
  7. ◎塩 小さじ1
  8. ◎おろしにんにく 小さじ1
  9. ◎コンソメ 1個
  10. ◎こしょう 少々
  11. ■カラメルソース
  12. 砂糖 大さじ4
  13. 水 小さじ1

作り方

  1. 1

    ボウルに小麦粉(ふるうと尚良い)を入れ泡だて器で軽く混ぜる。

  2. 2

    赤ワインと水を少しずつ入れ溶きのばす。(少々ダマができても気にしない♪)

  3. 3

    そこに◎の材料を入れる。

  4. 4

    小鍋にカラメルソースの材料を入れ中火位でカラメル色に焦がす。

  5. 5

    火を止めて③を入れ再び中火～弱火でトロミを付けたら出来上がり♪

コツ・ポイント

⑤のところでカラメルが固まるけど、再び火にかけると溶けてくるのでよく混ぜてくださいね。

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レシピ作者

kana-bun
kana-bun @cook_40084805
に公開
子供6人+大男１人の我が家 。 お料理は好きだが最近マンネリぎみ・・・。 こちらの皆様を参考に実験感覚で想像を形にする。 いつも明るく楽しい食卓を目指す！ 毎日更新中☆http://ameblo.jp/kana--bun/
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