デミグラスソース

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mmfj @cook_40095307

オムライスや煮込みハンバーグに。
簡単な材料でできます。
このレシピの生い立ち
デミグラス缶を使わずに作りたかったので。

デミグラスソース

オムライスや煮込みハンバーグに。
簡単な材料でできます。
このレシピの生い立ち
デミグラス缶を使わずに作りたかったので。

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材料

2人分
  1. 小麦粉 5g
  2. <調味料>
  3. ケチャップ 40g
  4. ウスターソース 25g
  5. 醤油 大さじ1/2
  6. お好みソース 大さじ1/2
  7. 砂糖 小さじ1
  8. 50ml
  9. 赤ワイン 大さじ1/2
  10. 牛乳 大さじ1と1/2
  11. バター 5g
  12. コンソメ 2g

作り方

  1. 1

    小さめの鍋に小麦粉を入れ、小麦色になるまでヘラで混ぜながら弱火で炒める。

  2. 2

    ケチャップを加えてダマができないようにしっかりと混ぜる。

  3. 3

    残りの<調味料>を加えたら火にかけ、一煮立ちさせてアルコールを飛ばす。

  4. 4

コツ・ポイント

玉ねぎやきのこ等の具を入れる場合は、バターを熱したらフライパンで炒めた後、小麦粉と合わせて軽く炒めてから、<調味料>を加えて一煮立ちさせてください。

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