炒め蒸し煮酢鶏☆鶏もも肉・新玉ねぎで。
カオリンｋ @cook_40123387
鶏もも肉・新玉ねぎを炒めて醤油・みりん・酢を加えて蒸し煮に。
暑い日におすすめの一品です。
このレシピの生い立ち
いつもは鶏もも肉を焼いて醤油・みりんで照り焼き風にしますが、今日は酢をブラスして炒め蒸し煮にしてみました。
炒め蒸し煮酢鶏☆鶏もも肉・新玉ねぎで。
鶏もも肉・新玉ねぎを炒めて醤油・みりん・酢を加えて蒸し煮に。
暑い日におすすめの一品です。
このレシピの生い立ち
いつもは鶏もも肉を焼いて醤油・みりんで照り焼き風にしますが、今日は酢をブラスして炒め蒸し煮にしてみました。
作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切ります。
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- 2
玉ねぎは薄切りにします。
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- 3
フライパンを加熱しサラダ油適量（分量外）を入れにんにくで香り付けしたら鶏もも肉を加え焦げ目がつく程度中火で焼きます。
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- 4
余分な油はキッチンペーパーでふき取ります。
- 5
玉ねぎを加えて炒めます。
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- 6
火を止め、フライパンに水1/2カップ（分量外）・☆印を加えてかるく混ぜ合わせます。
-
- 7
中火で煮て沸騰したら弱火にし、ふたをして20分～25分蒸し煮にします。
できあがりです。 -
- 8
［酢の効果］
酢はミネラルやエネルギー源の補給を助けたり、疲労物質の蓄積を抑えてくれる効果があります。 - 9
いつも使っている刻みにんにくです。
便利です。 -
- 10
2013.6.8
［蒸し煮］の人気検索でトップ10入りしました。
ありがとうございます。 - 11
2014.4.3
［話題のレシピ］になりました。
皆様に感謝！です。
ありがとうございます。 -
コツ・ポイント
鶏肉はもも肉を使いましたが手羽元やスペアリブでも。
調味料の分量（特に酢）はお好みの量で。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18485343
