鶏エキス入り春雨スープ
みゆねぇ @cook_40164213
鶏肉を茹でた後の「鶏エキスたっぷり茹で汁」で春雨スープを作りました。
かさ増しに春キャベツを入れて、ヘルシーに・・・☆
このレシピの生い立ち
ダンナちゃまのお酒のつまみに鶏肉を茹でましたが、鶏エキスたっぷりの茹で汁を何かに使いたくて、春雨スープにしました。
鶏エキス入り春雨スープ
鶏肉を茹でた後の「鶏エキスたっぷり茹で汁」で春雨スープを作りました。
かさ増しに春キャベツを入れて、ヘルシーに・・・☆
このレシピの生い立ち
ダンナちゃまのお酒のつまみに鶏肉を茹でましたが、鶏エキスたっぷりの茹で汁を何かに使いたくて、春雨スープにしました。
作り方
- 1
●を全て鍋に入れ沸騰したら、弱火にして、３０分。
肉・しょうが・ネギを取り出し、茹で汁はザルでこしておく。 - 2
茹で汁が少ないと思ったら、水を足し火にかける。
ウェイパー（中華だし）塩・こしょうで味を調え、スープを作る。 - 3
春雨を湯でもどし、春キャベツを千切りにする。
- 4
鶏肉を好きなだけ切る。
＊使わない分は冷凍して、早めに使いましょう！ - 5
２に３を入れ、サッと温める。
器に盛ったら、鶏肉をのせ、いりゴマをふって召し上がれ～☆
コツ・ポイント
鶏肉を茹でておけば、何にでも使えますし、ヘルシーです。
スープを作る分量は適当ですが、お好みの濃さで・・・。
辛いのが好きな方はラー油をどうぞ！！
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