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さばのごまマヨネーズ焼き
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さばのごまマヨネーズ焼き-レシピのメイン写真

さばのごまマヨネーズ焼き

ゆりちょこ☆
ゆりちょこ☆ @cook_40042491

ごまマヨネーズの優しい味わいでお箸が進むっ♡

このレシピの生い立ち
さばがあるといつも味噌煮ばかり作ってしまいので、違ったアレンジができないかな？と思って、料理本を見ながらアレンジしました♡

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さばがあるといつも味噌煮ばかり作ってしまいので、違ったアレンジができないかな？と思って、料理本を見ながらアレンジしました♡

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ゆりちょこ☆
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ごまマヨネーズの優しい味わいでお箸が進むっ♡

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さばがあるといつも味噌煮ばかり作ってしまいので、違ったアレンジができないかな？と思って、料理本を見ながらアレンジしました♡

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材料

  • さば 1尾
  • ★白すりごま 大2
  • ★マヨネーズ 大1
  • ★しょうゆ 大1
  • ★酒 大2
  • ★砂糖 小2
  • ★おろしにんにく 小1
  • ★レモン汁 小1
  • ★黒胡椒 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    鯖は一口大に切る。
    ★の調味料を合わせておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を引き、中火でさばを両面焼く。

  3. 3

    中まで火が通ったら★の調味料を入れ、味をなじませる。
    器に盛り付け、残ったタレをかけて完成♡

コツ・ポイント

★さばの両面に焼き色がついても、中まで火が通ってないときは少量の水か酒を入れて、蓋をして蒸し焼きにしてください♡ふっくら＆中までしっかり火が通ります♡
★さばを焦がすのが心配なときは、フライパンにクッキングシートをひいて、焼いてください♡

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ゆりちょこ☆
ゆりちょこ☆ @cook_40042491
2018/06/23 22:40に公開
料理をしたい！と思う原動力は好きな人の笑顔が見たいから♡管理栄養士の資格を活かして美味しい料理で心も身体も健康に♡をコンセプトにしています(*^^*)得意料理は和食＊ここに載せているレシピは旦那様から太鼓判を押されたものばかり♡美味しい料理は家庭も円満にします♡2026年10月よりレシピ投稿再開しました♡気がつけば２児の母。子供がパクパク食べてくれたレシピも載せていきたいと思います(о´∀`о)
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サバ 酒

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