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塩鮭の炒め蒸し
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塩鮭の炒め蒸し-レシピのメイン写真

塩鮭の炒め蒸し

shukran
shukran @cook_40143921

朝食用に買った塩鮭が余った(賞味期限ギリ)になったので作りました。
このレシピの生い立ち
塩鮭を使ったので、お野菜にほんのり味がつくくらいでちゃんちゃん焼き風になります。

朝食用に買った塩鮭が余った(賞味期限ギリ)になったので作りました。
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塩鮭を使ったので、お野菜にほんのり味がつくくらいでちゃんちゃん焼き風になります。

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塩鮭の炒め蒸し

shukran
shukran @cook_40143921

朝食用に買った塩鮭が余った(賞味期限ギリ)になったので作りました。
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塩鮭を使ったので、お野菜にほんのり味がつくくらいでちゃんちゃん焼き風になります。

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材料

2人分
  1. 塩鮭 3切
  2. キャベツ 適宜
  3. 玉ねぎ 1個
  4. ブロッコリー 1個
  5. 味噌 大さじ1
  6. 水 100cc
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作り方

  1. 1

    塩鮭は骨を抜き、適当な大きさに切る。

  2. 2

    玉ねぎ、キャベツを切り、ブロッコリーを加えてしんなりするくらいに炒め、味噌と水を加える。

  3. 3

    上に塩鮭を乗せ、フライパンに蓋をして炒め蒸しにする。

コツ・ポイント

先に野菜だけをしっかり炒めて、その上に鮭をおいて蒸す感じにすると、鮭も細かくならずにすみます。

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shukran
shukran @cook_40143921
2016/12/01 14:40に公開
ワニ博士をアイコンにしていますが、うちにはぬいぐるみがいっぱい。酒好きのカメの助、ワニ、ユニのトリオと、肉好きのトラ(ラッフルとラッフル次郎)、ライオン、オコジョの遼などなど。そしていちばん幅をきかせているのは、カメ治郎、カメ三郎、カメ五郎、カメ六郎、カメ七郎、カメ八郎、カメ九郎、カメ十郎ずらりと並んだカメたち。お茶室にしようとしていた和室をぬいぐるみたちに完全に占領されてしまいました。
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