我が家の豆ごはん
chanmomo36 @cook_40151914
私の嫌いな豆ごはん～
今回は「あれ、おいしいかも･･･」となったので
メモっときました。
毎度適当な分量ですみません。
このレシピの生い立ち
さやつきのえんどう豆を義実家からたくさん頂いたので、夫の好きな豆ごはんにしました＾＾
ただ、私は豆ごはん苦手なので頂いたときにしか作りません！ｗ
よって毎回一期一会の味付けです。
今回のは絶賛されたので(適当に入れたんですが)メモ。
アプリでひらく作り方
- 1
えんどう豆をさやから出して洗う。
米はといでおく。 - 2
米をといだら、もち米を2にぎりほど投入して軽く混ぜ1回すすぐ。
2合分の水を入れる。 - 3
塩麴、酒、しょうゆを入れてひとまぜして、豆を入れて炊飯する。
コツ・ポイント
米によって、水の加減を変える。
今回の米は家庭精米、5分づきで、いつもやわらかくなりがちなので2合分ちょっきりの水で炊きました。
普通に売ってるお米だったら、水はやや多めがいいかも。
無洗米は吸水させてから調味料を入れたほうが◎
リアクション
レシピ作者
簡単・安い・旬の材料でをモットーに毎日夫と偏食＆小食娘（6歳）のごはんを作っています。苦手な野菜をどうやってこどもに食べてもらおうか毎日試行錯誤です。旬をだいじにした食事をつくってあげたいなと思っています。義実家から届く、とれたて野菜自分では買わないものを頂いたときなど･･･皆様のレシピを参考にさせてもらっています♪感謝。
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