ほうれん草と麩の卵とじ

きゃらめる
きゃらめる @cook_40021753

卵とお麩がふわふわで、食べるとお麩からじゅわーって煮汁が出てきます。
このレシピの生い立ち
ほうれん草のおひたしに飽きたので煮てみました。

ほうれん草と麩の卵とじ

えつエツ's cooksnap of when they made ほうれん草と麩の卵とじ.
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卵とお麩がふわふわで、食べるとお麩からじゅわーって煮汁が出てきます。
このレシピの生い立ち
ほうれん草のおひたしに飽きたので煮てみました。
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材料

２人分
  1. ほうれん草 １/２束
  2. 麩 ２０個位
  3. 卵 １個
  4. ■出し汁 １カップ
  5. ■酒 大さじ１
  6. ■みりん 大さじ1
  7. ■砂糖 大さじ１
  8. ■しょうゆ 大さじ１/２

作り方

  1. 1

    ほうれん草は４ｃｍ位の長さに切る。

  2. 2

    鍋に■を合わせて煮立てて麩を入れる。ほうれん草も入れてしんなりしてきたら弱火にして溶いた卵を流し入れる。

  3. 3

コツ・ポイント

お麩は水にもどさず入れた方が味が染み込みます。
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出来ちゃった結婚２年目。料理なんか実家ではしなかったけど、作らざる得ない状況。でも、結構料理好きなのかも～。離乳食作りは嫌い～｡゜（ﾟ´Д｀ﾟ)゜｡ｳｧｧｧﾝ
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