私の梅干しの食べ方
のりままレストラン @cook_40092965
手作りの梅干しを大切に味わいたいから、最後の最後まで食べちゃいたいんです。
このレシピの生い立ち
いつも梅干を少し食べ残してしまいます、そのまま次に食卓に出すのも何だか余り物のようだしと考えて、いつもこうしてます。
私の梅干しの食べ方
手作りの梅干しを大切に味わいたいから、最後の最後まで食べちゃいたいんです。
このレシピの生い立ち
いつも梅干を少し食べ残してしまいます、そのまま次に食卓に出すのも何だか余り物のようだしと考えて、いつもこうしてます。
作り方
- 1
主人は梅干しを食べても、いつもこんなふうに少し残します
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- 2
それをタッパーに何個かたまるまで保存
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- 3
何個か集まったら、まな板てトントンと細かく刻みます
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- 4
種は、別に袋に入れておいてね。
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- 5
こんな具合に梅肉完成！
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- 6
取り出した種の袋には茹でたキャベツを入れてまぜまぜ
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- 7
キャベツの梅肉和えの完成、味が薄ければ少し味付けしてください。
-
- 8
そして梅の種が残りましたね、これを茶碗に入れます。熱いお湯を加えて、味わいながら飲んでね。梅のクエン酸効果で疲れも解消
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コツ・ポイント
ぜひ、自分で漬けた梅干しをたっぷり味わって下さい。私も、笑われそうですが、初めは１キロの梅で浸けはじめました
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