梅干しの種を準備します！
種が少ない時には冷凍して貯めてください

種の目安は「ティーバック1つ分」くらい以上あればOKです

種を180ccの水に入れて、20分くらい中火で煮出し（単純に煮るだけですが）ます。

種に梅肉が点いていると、煮汁にほんのり色が付きます。
これでできあがり！

できあがったエキスで、びっくりするくらいいろいろ楽しめます

・そのまま（または薄めて）ホットorアイス梅茶
・炭酸とはちみつを加えて「梅ソーダ」
・お酒に加えて「梅サワー」（笑）

・出汁と片栗粉を加えて温めて、とろみが付いたらお豆腐やおひたしにかける。
美味しいです！
・ドレッシングにしても美味しい