シシトウ＋パプリカ＋高野豆腐の煮物
小世界 @p19727525
高野豆腐を下味つけて、小さくカットしました。パプリカとシシトウも一緒に味付ます。
このレシピの生い立ち
高野豆腐は、地味な出来上がりになるので
少し敬遠していました。
旬のシシトウと赤のパプリカで
アクセントつけてみました。
シシトウ＋パプリカ＋高野豆腐の煮物
高野豆腐を下味つけて、小さくカットしました。パプリカとシシトウも一緒に味付ます。
このレシピの生い立ち
高野豆腐は、地味な出来上がりになるので
少し敬遠していました。
旬のシシトウと赤のパプリカで
アクセントつけてみました。
作り方
- 1
シシトウはへたをとります。
-
- 2
ほんだしとしょうゆ大さじ１を入れたつゆで、高野豆腐をゆで、２センチ角にカットします。
-
- 3
パプリカは種をとって半月切り。
-
- 4
一緒に煮て、おろし際にしょうゆ大さじ１を足します。
-
- 5
明るい高野豆腐のお料理になりました。
-
コツ・ポイント
パプリカは、角切りにしてもいいかと思います。
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