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ハマればリピる!?❤鶏肉のソテー南蛮漬け
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ハマればリピる!?❤鶏肉のソテー南蛮漬け-レシピのメイン写真

ハマればリピる!?❤鶏肉のソテー南蛮漬け

❤Hassy❤
❤Hassy❤ @cook_40170822

私は南蛮漬けがたまに食べたくなってリピしています。お肉も野菜もたくさん食べれちゃいます!
簡単なので是非作ってみてね❤
このレシピの生い立ち
実は基となったレシピがあるのですが、ここでは「醤油」と「かつおだし」を加え、自己流にしました。
(砂糖の量も少し減らしてあります。)

うちにはもうすぐ2歳になる子がいますが、ニンジンを茹でてやわらかくしておけば パクパク食べてくれます❤

私は南蛮漬けがたまに食べたくなってリピしています。お肉も野菜もたくさん食べれちゃいます!
簡単なので是非作ってみてね❤
このレシピの生い立ち
実は基となったレシピがあるのですが、ここでは「醤油」と「かつおだし」を加え、自己流にしました。
(砂糖の量も少し減らしてあります。)

うちにはもうすぐ2歳になる子がいますが、ニンジンを茹でてやわらかくしておけば パクパク食べてくれます❤

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ハマればリピる!?❤鶏肉のソテー南蛮漬け

❤Hassy❤
❤Hassy❤ @cook_40170822

私は南蛮漬けがたまに食べたくなってリピしています。お肉も野菜もたくさん食べれちゃいます!
簡単なので是非作ってみてね❤
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実は基となったレシピがあるのですが、ここでは「醤油」と「かつおだし」を加え、自己流にしました。
(砂糖の量も少し減らしてあります。)

うちにはもうすぐ2歳になる子がいますが、ニンジンを茹でてやわらかくしておけば パクパク食べてくれます❤

私は南蛮漬けがたまに食べたくなってリピしています。お肉も野菜もたくさん食べれちゃいます!
簡単なので是非作ってみてね❤
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実は基となったレシピがあるのですが、ここでは「醤油」と「かつおだし」を加え、自己流にしました。
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材料

3~4人分
  • 鶏肉(モモでも胸でも) 250g
  • ピーマン・パプリカ(2色あると尚良い) 半分ずつ
  • 玉ねぎ 半分
  • ニンジン 半分
  • きのこ類(しめじ・エリンギなど) 適量
  • 小麦粉(薄力粉) 適量
  • サラダ油(炒め用) 適量
  • 【★】
  • 酢 1/2カップ強
  • 醤油 大さじ1
  • かつおだし(粉末or顆粒) 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • 水 1/2カップ
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作り方

  1. 1

    ★の調味料を混ぜ合わせて南蛮酢を作る。

  2. 2

    野菜は全て千切りに刻む。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱して2の野菜を炒める。そして★に漬け込む。

  4. 4

    鶏肉は薄くそぎ切りにし、焼く直前で小麦粉をつける。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を足し、4を炒める。そしてこれも★に漬け込む。

  6. 6

    20~30分くらいそのまま放置。時間が経ったら出来上がり!

コツ・ポイント

甘酢の味は、お好みで調整して下さい。
にんじんは千切りにしたあと、茹でておけば柔らかくなってお子様も食べやすくなります。

野菜の千切りがめんどいならば、フードプロセッサーがあれば そちらで済ませちゃうと、ぐんと楽になります!

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❤Hassy❤
❤Hassy❤ @cook_40170822
2013/05/23 11:43に公開
料理、最初は苦手でしたが、今ではそんなでもなくなりました。クックパッドのおかげかも?色々つくれぽ出していくうちに楽しくなっていました♡11歳と14歳の少年達のママです。宜しくお願いします。
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このレシピのキーワード

鶏肉 キノコ シメジ にんじん エリンギ パプリカ ピーマン もも 薄力粉 小麦粉 玉ねぎ 鶏胸肉

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