作り方
- 1
木綿豆腐は一口大に切り、長ネギは斜め切りにする。しめじは石づきを切ってほぐしておく。
- 2
鍋でだし汁を調味料を煮立て、牛肉をさっと煮る。色が変わったら一度取り出しておく。
- 3
その他の具を鍋に分けて並べ入れ、５－６分煮る。
- 4
肉を戻し、さっと煮て火を止める。器に煮汁ごと盛り付け、青ネギを飾って完成！
コツ・ポイント
一度冷ますと味がしみ込みます。
食べる時にもう一度あたためたら良いと思います！
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