こんにゃくは、短冊切りにし、下ゆでする。
白菜、にらはざく切り、人参は短冊切り、豆腐、肉は食べやすい大きさに切る。

★と野菜、豆腐、こんやくを鍋に入れ、火にかけ、沸騰したら肉をいれ、蓋をし中火で１５分～２０分煮込む。