簡単！牛乳蒸しプリン♪
ぴょんりん @cook_40109797
卵と牛乳（豆乳）でできる蒸しプリンです。子供はもちろん、豆乳で作るとダイエット中の私のおやつにもいいです～♪
このレシピの生い立ち
子供が幼稚園の頃から、時々作る蒸しプリンです。ひさしぶりに作ってみると・・やっぱりおいしい♪♪
簡単！牛乳蒸しプリン♪
卵と牛乳（豆乳）でできる蒸しプリンです。子供はもちろん、豆乳で作るとダイエット中の私のおやつにもいいです～♪
このレシピの生い立ち
子供が幼稚園の頃から、時々作る蒸しプリンです。ひさしぶりに作ってみると・・やっぱりおいしい♪♪
作り方
- 1
鍋にグラニュー糖・水を入れてふたをして約６～７分、中火で加熱。茶色にこげ色がついたら火を止め湯を加えて混ぜる。
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- 2
熱いうちにすぐに、固める容器（カップ等）に入れ冷ましておく。（すぐに固まってアメ状になるので、固まったら火にかける）
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- 3
ボールで卵・砂糖を混ぜ合わせる。常温の豆乳（又は牛乳）を加え混ぜてこす。バニラエッセンスがあれば、ここで入れる
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- 4
カラメルを入れてある器に流し入れる
-
- 5
蒸し器に（鍋でもフライパンでもOK）、水を2～3cm沸騰させて、プリン生地の器を入れ、ふたをして弱火で20分加熱
- 6
竹串を刺して、何もつかなければ蒸し上がり、冷ましてから冷蔵庫で1時間以上冷やして出来上がり。あればミントを飾る
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コツ・ポイント
蒸す時の火加減は弱火で。固める器に薄くバターを塗ってから生地を入れると取り出しやすいです。いつも大きな器で作ります、生クリームやフルーツを飾ってもとても豪華で嬉しくなるデザートになりますよ♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18488135
