小麦粉とベーキングパウダーはふるっておく。

ボールに卵・油・砂糖を入れよく泡だて器でかき混ぜ、さらに牛乳も入れてかき混ぜる。

2へふるった粉をいれ、空気を含めるように下からすくい上げる感じで混ぜる。

フライパンにバターを引き、生地を入れて両面蓋をして焼く。

（10/8訂正）
牛乳を入れる工程を書き忘れていたので訂正しました。