九条ねぎ焼き
いなれい @cook_40043220
和風のお好み焼き風・・ふぅです。
ランチに♪
このレシピの生い立ち
今回は九条ねぎを使いましたが、いつもは冷蔵庫のお掃除レシピです。
キャベツ、わけぎ、たまねぎ、にんじん、じゃがいも・・・
あまった野菜たちと、冷凍保存してある天かす、ぶた肉で作ります。
九条ねぎ焼き
和風のお好み焼き風・・ふぅです。
ランチに♪
このレシピの生い立ち
今回は九条ねぎを使いましたが、いつもは冷蔵庫のお掃除レシピです。
キャベツ、わけぎ、たまねぎ、にんじん、じゃがいも・・・
あまった野菜たちと、冷凍保存してある天かす、ぶた肉で作ります。
作り方
- 1
ねぎは小口切りに、
ぶた肉は細切りに、切っておく。 - 2
生地を作る。
小麦粉とたまごを混ぜ、水を加えていきほどよいかたさにする。
粉末かつおだしを加える。 - 3
野菜、肉、天かすをボールに入れ、生地を加える。
野菜全体にいきわたり、少しあまるぐらいの生地で混ぜる。 - 4
油を熱したフライパンに生地を流し込み整えて焼く。
こんがり焼き目がついたら裏返しフタをして蒸し焼きに。 - 5
焼けたか心配な時は真ん中を切ってみてチェック。
- 6
お皿にもってしょうゆとかつおぶしをかけて出来上がり！！
- 7
ポン酢で食べても美味しいよ♫
コツ・ポイント
・生地はクレープ生地ぐらいが目安。かたければ水、やわらかければ小麦粉で調整。
・ぶた肉は混ぜ込んでしまうので、火が通りやすいように切る。ひき肉でも可！
・メインの具がキャベツならふつうのお好み焼きのようにソース＆マヨでもOKです。
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