豚肉とラタトゥイユのパスタ
noah299 @cook_40161883
夏野菜の旨みが凝縮されたラタトゥイユとこんがり焼いた豚肉が、お互いの味を引き立てます。栄養満点で夏バテ解消にぴったり☆
このレシピの生い立ち
ラタトゥイユを沢山作りました。ベーコンと合わせて食べようとしたらベーコンを切らしていて、代わりに冷蔵庫にあった豚の肩肉を使ったら贅沢で美味しいパスタになりました。
豚肉とラタトゥイユのパスタ
夏野菜の旨みが凝縮されたラタトゥイユとこんがり焼いた豚肉が、お互いの味を引き立てます。栄養満点で夏バテ解消にぴったり☆
このレシピの生い立ち
ラタトゥイユを沢山作りました。ベーコンと合わせて食べようとしたらベーコンを切らしていて、代わりに冷蔵庫にあった豚の肩肉を使ったら贅沢で美味しいパスタになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にたっぷりの水と塩をひとつかみ入れて沸かしておく。
-
- 2
豚肉を短冊に切る。
-
- 3
スパゲティをゆで始める。
-
- 4
大きめのフライパンにオリーブオイルを熱し、強火で豚肉をこげめがつくまで炒め、塩コショウで味をつける。
-
- 5
フライパンにラタトゥイユを加えて混ぜ合わせる。
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- 6
アルデンテより少し固めにゆでたスパゲティをフライパンに入れ、さっと絡めて皿に盛り付けて出来上がり。
-
- 7
※自家製ラタトゥイユのレシピはこちら→レシピID：18412865
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コツ・ポイント
・豚肉はバラでもロースでも何でも良いです。小さめに切ってこんがりと焼くのがポイントです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18489744
