苺はへたを取り耐熱皿に入れ、砂糖をふる。適当にふれば大丈夫。

ラップをふんわりかける。蓋もチン出来るタッパーなどがあれば蓋をずらしてのせる。

レンジに２、３分かける。様子を見ながら、お好みの固さになるまで。

柔らかめがお好みなら、苺がすっかり柔らかくなったら、

水分を飛ばすために、ラップまたは蓋を取り水気がなくなるまで更にチンする。

固めの粒感がある、生っぽいのがお好みなら、２分弱で様子を見る。この場合水分はほとんど出ません。

混ぜたら完成！パンやケーキ、ヨーグルト、アイスに。

私は豆乳にレモン汁を少し入れ、このジャムを入れました。豆乳がレモンの酸でとろりとして、ヨーグルトみたい♪