★を全部ミキサーで撹拌する。

薄力粉をふるう。

卵を卵白と卵黄に分ける。

卵白を泡立てて、途中、2～３回に分けてお砂糖を入れる。泡立てすぎないように！角が立つ1歩手前でやめる。お辞儀をする程度。

卵黄にはちみつを入れて泡だて器でよく混ぜる。①のバナナを入れ、サラダ油も加える。
よく混ぜ合わせます。

ふるっておいた薄力粉を、もう一度ふるいながら、⑤にいれ、よく混ぜる。

ｵｰﾌﾞﾝの余熱を始めます。（170度）

⑥に③の卵白を3分の1入れて泡だて器でさっくりと混ぜる。
練らないように注意！

最後に、③の残りの卵白のボウルに生地を全部入れて、泡を潰さないように、底からすくい上げるように混ぜる。

ｵｰﾌﾞﾝに入れて170度で20分、温度を160度に下げて8分焼きます。足りなさそうであれば２，３分追加で焼いてね♪

焼けたら、型の中心の穴に瓶などをさして、さかさまにして粗熱をとります。

まだ少し暖かいうちに、型ごと、ビニールで包み、乾燥防止をします。（スーパーの袋がいいです）

すぐに型から外さないでね。上手に外れません。

出来れば、２～3時間たってから外すのがおすすめです。