エリンギの佃煮

yukari2001
yukari2001 @cook_40039027

水を一滴も加えないので日持ちします。
箸休め、お弁当にもバッチリ美味しい!!!
ハイ、ご飯おかわり~
このレシピの生い立ち
エリンギをたくさん頂いて…

エリンギの佃煮

水を一滴も加えないので日持ちします。
箸休め、お弁当にもバッチリ美味しい!!!
ハイ、ご飯おかわり~
このレシピの生い立ち
エリンギをたくさん頂いて…

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材料

2-3人分
  1. エリンギ 7-8本 200gくらい
  2. 醤油・みりん・酒 各大さじ2
  3. 砂糖・白炒りゴマ 各大さじ1

作り方

  1. 1

    エリンギを繊維に沿って縦半分に切る。

  2. 2

    鍋に①と醤油・みりん・酒・砂糖を加え中火~強火で炒める。

  3. 3

    エリンギから水分が出ますが、水分がなくなるまで煮詰め炒り白ゴマを加えて出来上がり!!!

コツ・ポイント

きのこは、ほとんどが水分なので水を一滴も使わずに作ります=日持ちします。
調味料は、お好みで加減をして下さい。
炒り白ゴマを加える時は指先でゴマをつぶしながら入れると香ばしく美味しいです。

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いつも考える事は、ご飯の事と貴方の事ばかり…(゜レ゜)そんな40代の専業主婦です。
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