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簡単!膵炎&肝機能に優しい長芋のソテー♪
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簡単!膵炎&肝機能に優しい長芋のソテー♪-レシピのメイン写真

簡単!膵炎&肝機能に優しい長芋のソテー♪

**minako**
**minako** @cook_40131859

簡単で、栄養もたっぷりです!
消化酵素を含み滋養が、あります。
香ばしい醤油香りと、シャリシャリ感がたまりません!
このレシピの生い立ち
居酒屋メニューです!思い出しながらアレンジしました!

簡単で、栄養もたっぷりです!
消化酵素を含み滋養が、あります。
香ばしい醤油香りと、シャリシャリ感がたまりません!
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簡単!膵炎&肝機能に優しい長芋のソテー♪

**minako**
**minako** @cook_40131859

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消化酵素を含み滋養が、あります。
香ばしい醤油香りと、シャリシャリ感がたまりません!
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材料

常備菜
  • 山芋 250g位
  • 塩 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • オリーブオイル 大さじ1杯
  • 醤油 小さじ1杯
  • マヨネーズ(カロリーハーフ) 適量
  • 鰹節 適量
  • ごま 適量
  • ドライパセリ 適量
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作り方

  1. 1

    長芋を水で洗い、キッチンペーパーで水分を切っておきます!

  2. 2

    皮を剥かず(髭もそのまま)
    輪切りに1cm位に切り、片面に塩&ブラックペッパーを振りかけます!

    • 簡単!膵炎&肝機能に優しい長芋のソテー♪作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを引き、薄く焼き色が付くまて炒め醤油を回し入れます!

    • 簡単!膵炎&肝機能に優しい長芋のソテー♪作り方3写真
  4. 4

    器に盛り付けマヨネーズ、鰹節、ごまを振りかけます!

    • 簡単!膵炎&肝機能に優しい長芋のソテー♪作り方4写真

コツ・ポイント

本当に簡単ですが、髭、皮は剥かなくても大丈夫です!
冷めても、美味しく戴けます!

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**minako**
**minako** @cook_40131859
2018/06/13 16:14に公開
13年前に両側特発性大腿骨頭壊死症を発症し、体に負担をかけない「朝カット生活」で、毎日のごはん作りをラクにしています😆朝のうちに野菜やお肉を切って準備しておくことで、夜は焼くだけ・仕上げるだけ。無理なく続けられるスタイルです🍳これまでの入院経験などをきっかけに、体に負担をかけない食事をいろいろ試してきました🍀現在は、無理な食事制限をせず、野菜・肉・魚・卵などをバランスよく食べながら、簡単でおいしく、続けやすい食事を楽しんでいます。過去に体調に合わせて作っていたレシピも含め、これまでの試行錯誤を記録しています。同じように毎日のごはん作りを無理なく続けたい方の参考になれば嬉しいです✨
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このレシピのキーワード

かつお節 ゴマ 山芋

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