生姜みじんぎりし、にんにくは真ん中の芽をとりスライスする。
深いフライパンにごま油をひき生姜にんにくを炒める。

キャベツは洗い食べやすい大きさに、ニラは5cmほどに切り洗う。キャベツの芯は薄くスライスする。

炒めているにんにくの鍋に豆板醤を入れ、その後キャベツの芯を入れ炒める。
少ししんなりしてきたらキャベツの葉を入れ蓋をする

葉もしんなりしてきたら鶏ガラ顆粒を振りかける。
火が通ったら具を皿にあけておく。

具を炒めたフライパンに水を入れ、沸かす。沸騰したら麺をいれ2〜3分茹でる。

麺を茹でたら火を止めてスープをとかす。ラー油を2回し3回しかける。

器によそい具をのせて、ニラをのせる。上からゴマをかけ完成！