ゴボウは皮をむいて、斜め切りして細切りにして、水に晒しておく。

フライパンにサラダ油を敷き、ゴボウを炒め、塩を振り、ラー油を投入、さらに炒め、皿にとっておく。

卵は良く溶いて、炒めたコボウを投入混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を敷き、３を注ぎ入れ、卵焼きを焼いていく。両面焼けたら、食べやすい大きさに切っておく。

サッポロ一番塩ラーメンを説明通り作り、卵焼きを乗せて、付属のごまを振り、小口切りネギを振り入れたら完成。