しいたけと鶏肉のガーリック炒め
ｔｕｋｉ @cook_40067837
ガーリックがしいたけのおいしさを
ひきたててくれます！
このレシピの生い立ち
父がよく買ってくる、大きくて肉厚なしいたけ！
おいしく食べる方法はないかと、冷蔵庫にあった食材で作ってみました。
しいたけと鶏肉のガーリック炒め
ガーリックがしいたけのおいしさを
ひきたててくれます！
このレシピの生い立ち
父がよく買ってくる、大きくて肉厚なしいたけ！
おいしく食べる方法はないかと、冷蔵庫にあった食材で作ってみました。
作り方
- 1
しいたけ・鶏肉は食べやすい大きさに切る。ブロッコリーはゆでて、小房に分けておく。
※鶏肉に塩こしょうをふっておく。 - 2
フライパンに油をしき、鶏肉を皮のほうから中火で焼く。
- 3
鶏肉にいい焼き色がついたら裏返し、しいたけ、酒を加えて、ふたをして蒸し焼きにする。
- 4
鶏肉としいたけに火が通ったら、ブロッコリー、ローストガーリックを加えて炒める。
- 5
香りづけに、なべはだからしょうゆを加えてさっと炒める。
- 6
出来上がり！
コツ・ポイント
蒸し焼きにした後に、たくさん水分が出ていたら、
火を強めて、水気を飛ばしてください！
今回は家にあった市販のローストガーリックを使いましたが、
生のにんにくを使ってもおいしくできると思います。
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