HBで(@_@)クルクル雑穀ごはんパン
☆tomotomo☆ @cook_40079812
雑穀ごはんを練りこんだほんのり甘いパン。冷めたら軽く温め直してください。ふわふわ感が復活！！します。
このレシピの生い立ち
ごはんパンが大好きで今回は雑穀バージョンでヘルシーさupです。色もほんのり黒くてちょっといい感じの仕上がりです。レーズンや甘栗、あんこなどとも相性が良さそうです。
HBで(@_@)クルクル雑穀ごはんパン
雑穀ごはんを練りこんだほんのり甘いパン。冷めたら軽く温め直してください。ふわふわ感が復活！！します。
このレシピの生い立ち
ごはんパンが大好きで今回は雑穀バージョンでヘルシーさupです。色もほんのり黒くてちょっといい感じの仕上がりです。レーズンや甘栗、あんこなどとも相性が良さそうです。
作り方
- 1
HBの内釜を計量器に乗せご飯と水を計りながら加えかき混ぜて馴染ませる。
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- 2
馴染むあいだにほかの材料を準備し、ドライイースト以外を計りながら加えていく。
- 3
ドライイーストは専用のケースにセットし生地作りコースで１次発酵までおまかせ。
- 4
一次発酵が終わったら生地を取り出し台の上で8分割。それぞれ丸め、濡れ布巾かラップをかけ乾燥を防ぎつつ10分ほど休ませる。
- 5
生地を手のひらに載せ軽くガス抜きをして優しく丸めなおす。綴目はしっかり！
- 6
あれば模様を付け表面にグラニュー糖をつける。クッキングシートを敷いた天板に並べる。
-
- 7
8個できたらラップか濡れ布巾をかけ3～40分ほど２次発酵させる。一回り大きくなっていればOKです。
- 8
200℃のオーブンで15分～18分程焼く。
- 9
焼きあがったら網に取り出し粗熱をとる。
- 10
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コツ・ポイント
手ごねよりHBの方がご飯の練り込みがうまくいきます(*^_^*)。グラニュー糖は小さなボウルに多めに入れ綴目をつまんだ状態で付けるとまんべんなくつけやすいです。
今回も沸かしたお風呂のフタの上で２次発酵させました(๑≧౪≦)
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HBで生地作り★レーズンとクルミのパン★ HBで生地作り★レーズンとクルミのパン★
米粉が入っているので冷めてもトースターで軽く温めなおせば、またモッチモチ。ほんのり甘くて美味しいです～♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18491580
