鶏皮とキャベツのアンチョビ炒め
こまたんさん @cook_40080473
鶏皮とキャベツの相性ばっちりですよ～
このレシピの生い立ち
キャベツとアンチョビの組み合わせをヒントに 余っていた鶏皮を加えてみました。鶏皮のうまみとアンチョビの旨みがキャベツにうつり、とても美味しくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはざく切り、鶏皮は一口大、缶詰のアンチョビは細かくほぐしておく
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- 2
油をひかずに、フライパンに鶏皮としょうがを入れ、脂が出るまでじっくり炒める
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- 3
２にキャベツとアンチョビを加え炒める。好みで胡椒を振り、できあがり
コツ・ポイント
炒め油の代わりに、鶏の脂を使って炒めるので、じっくり脂を出してください。
にんにくやトウガラシを入れると更に美味しくなると思います。
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