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北海道産★ほっけの煮付け
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北海道産★ほっけの煮付け-レシピのメイン写真

北海道産★ほっけの煮付け

夢のひよこ
夢のひよこ @cook_40021846

北海道・道東産のほっけ煮付けです。家庭の定番料理です。
このレシピの生い立ち
ホッケは北海道では庶民のお魚です。開きホッケも美味しいけど、煮付けを食べたくて作りました。

北海道・道東産のほっけ煮付けです。家庭の定番料理です。
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ホッケは北海道では庶民のお魚です。開きホッケも美味しいけど、煮付けを食べたくて作りました。

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北海道産★ほっけの煮付け

夢のひよこ
夢のひよこ @cook_40021846

北海道・道東産のほっけ煮付けです。家庭の定番料理です。
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ホッケは北海道では庶民のお魚です。開きホッケも美味しいけど、煮付けを食べたくて作りました。

北海道・道東産のほっけ煮付けです。家庭の定番料理です。
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材料

4人分
  • ホッケ 3尾
  • 醤油 大さじ4
  • みりん 大さじ4
  • てんさい糖 大さじ1
  • 酒 180ml
  • 水 180ml
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作り方

  1. 1

    ホッケは頭を落として、うろこも取ってサッと水洗いし、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ホッケが重ならないような鍋に調味料全て入れ、一度煮立たせる。ホッケを入れアルミホイルで蓋をし汁気が1/3くらいまで煮る。

    • 北海道産★ほっけの煮付け作り方2写真
  3. 3

    アルミホイルは所々穴を開けて煮る。中火くらいで煮る。

    • 北海道産★ほっけの煮付け作り方3写真

コツ・ポイント

生姜を入れても良いと思います。

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夢のひよこ
夢のひよこ @cook_40021846
2013/05/25 03:35に公開
北海道在住食べるの作るの大好きです(*^o^*)クックパッドを始めたきっかけは、子供たちにレシピ内容を聞かれたこと自分でアレンジしたことを忘れないためにも活用したのがきっかけとなっています。今ではより楽しく料理、お菓子作りをしてます。皆様宜しくお願いします♪同じHNにて楽天、アメーバブログにて手作り石鹸もアップしてます。良かったらアクセスしてみて下さいね。
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このレシピのキーワード

煮付け 酒 ほっけ

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