作り方
- 1
鰈を流水で洗う
水を鍋に入れる - 2
生姜を千切りにする
水が沸騰したら鰈を入れる
中火で鰈を煮る - 3
火が通ったら、蜂蜜若しくは上白糖、醤油、日本酒、味醂を入れる
コツ・ポイント
ゆっくり中火で鰈を煮る
生姜を入れると臭み消しになります
味醂、日本酒を入れると旨み、照りが出ます
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21331692
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生姜を入れると臭み消しになります
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