濃厚☆鶏とじゃがいものカレー炒め
まぁ☆★ @cook_40074436
カレー味が食欲そそる！ご飯がすすむ一品です＾＾お子様にも☆
このレシピの生い立ち
ご飯に合う、コクのあるカレー炒めが作りたくて改良重ね、このレシピになりました♪
濃厚☆鶏とじゃがいものカレー炒め
カレー味が食欲そそる！ご飯がすすむ一品です＾＾お子様にも☆
このレシピの生い立ち
ご飯に合う、コクのあるカレー炒めが作りたくて改良重ね、このレシピになりました♪
作り方
- 1
鶏肉を一口サイズに切り、●を揉み込んでおきます。
- 2
エリンギは一口大にスライス。ジャガイモは皮を剥き、５mm程の厚さにスライスし、水にさらします。
- 3
ジャガイモを耐熱容器に入れ、電子レンジで800wで２分程加熱します。(半分くらい火が通る位)
- 4
☆の調味料を合わせます。カレー粉とケチャップを先に混ぜた後に残りを加えると混ざりやすいです。
- 5
鶏肉に片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンで両面焼きます。皮面からカリっと☆
- 6
鶏肉にあらかた火が通ったところで、加熱したジャガイモを入れ、両面焼きます。
- 7
エリンギを加え、しんなりしたら、☆の調味料を全体に回し入れ、炒めて味がなじめば完成です。
- 8
仕上げにネギなどをちらしてどうぞ。
コツ・ポイント
少し焦げ目がつく位炒めた方が美味しいです＾＾
☆の調味料は、濃い味がお好きなら全量、薄めがお好きなら加減みて入れてください。
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