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カンタンでおいしいうどん出汁
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カンタンでおいしいうどん出汁-レシピのメイン写真

カンタンでおいしいうどん出汁

Ciel1010
Ciel1010 @cook_40170294

市販のつゆの素に頼らなくてもこの方法ならもっと美味しくてリーズナブルにうどんが楽しめます。作り方もとってもカンタン。
このレシピの生い立ち
出汁はやっぱり自分で引いたものに限ります。ちょっと面倒臭い気がしますがこの美味しさを知ったら市販のつゆの素にはもう戻れませんねーww カンタンですぐ出来るうどん出汁です。

市販のつゆの素に頼らなくてもこの方法ならもっと美味しくてリーズナブルにうどんが楽しめます。作り方もとってもカンタン。
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Ciel1010
Ciel1010 @cook_40170294

市販のつゆの素に頼らなくてもこの方法ならもっと美味しくてリーズナブルにうどんが楽しめます。作り方もとってもカンタン。
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出汁はやっぱり自分で引いたものに限ります。ちょっと面倒臭い気がしますがこの美味しさを知ったら市販のつゆの素にはもう戻れませんねーww カンタンですぐ出来るうどん出汁です。

市販のつゆの素に頼らなくてもこの方法ならもっと美味しくてリーズナブルにうどんが楽しめます。作り方もとってもカンタン。
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出汁はやっぱり自分で引いたものに限ります。ちょっと面倒臭い気がしますがこの美味しさを知ったら市販のつゆの素にはもう戻れませんねーww カンタンですぐ出来るうどん出汁です。

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材料

1回分
  • 鰹節・さば節 40g
  • 昆布 1枚
  • 醤油 1/2カップ
  • みりん 1/4カップ
  • 水 8カップ
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作り方

  1. 1

    材料すべてを鍋に入れ中火にかける。アクを取りながら煮たってから4~5分で火を止め、固く絞ったふきんで濾す。

コツ・ポイント

かつお節とさば節を合わせてしっかりした味にします。醤油と味醂を合わせて「かえし」を作っておけば更に手軽に。

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Ciel1010
Ciel1010 @cook_40170294
2012/02/26 20:14に公開
カフェ主をしながら地の素材を中心にナチュラルフードや定番料理などの日々ご飯の勉強をしてます★
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このレシピのキーワード

うどん サバ かつお節 コンブ

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