■塩麹が決め手■おつまみカリフラワー
まぐ★まご @cook_40170429
塩麹を入れると、深みのある味に仕上がります♪
このレシピの生い立ち
お野菜だけで、ワインに合うおつまみのレシピを作るのが好きなので♪
■塩麹が決め手■おつまみカリフラワー
塩麹を入れると、深みのある味に仕上がります♪
このレシピの生い立ち
お野菜だけで、ワインに合うおつまみのレシピを作るのが好きなので♪
作り方
- 1
オリーブオイルにみじん切りにしたにんにくと種を取った鷹の爪を入れて、焦げないよう注意しながら熱する。
- 2
にんにくのよい香りがしてきたら、洗って小房に分けたカリフラワーを加える。
- 3
ふたをして、カリフラワーがお好みの固さになるまで火をとおす。
- 4
塩麹を入れた後、マジックソルトで塩分を調整しながら味付けする。
コツ・ポイント
カリフラワーは新鮮さが命！！
にんにくがたーっぷりで、ソースのようにして食べるのが大好きです。ブロッコリーをはじめ、いろんな野菜で代用でき、おつまみにもぴったり！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18493383
