自家製♡箱寿司
クックSan☆ @cook_40128810
箱寿司が家で手軽に作れます。肉厚のしめ鯖があれば作ってみて下さい。酢締めの鯛、うなぎ、穴子など、お好みの具材で是非！
このレシピの生い立ち
子供の頃から箱寿司（押し寿司）が大好きです。本当は鱧の押し寿司が食べたいのですが、鱧が手に入らないので、売っているもので作りました。厚焼き卵ではなく、伊達巻の卵があればその方がホンモノに近いです。
自家製♡箱寿司
箱寿司が家で手軽に作れます。肉厚のしめ鯖があれば作ってみて下さい。酢締めの鯛、うなぎ、穴子など、お好みの具材で是非！
このレシピの生い立ち
子供の頃から箱寿司（押し寿司）が大好きです。本当は鱧の押し寿司が食べたいのですが、鱧が手に入らないので、売っているもので作りました。厚焼き卵ではなく、伊達巻の卵があればその方がホンモノに近いです。
作り方
- 1
☆の材料を入れて固めにご飯を炊き、寿司酢を混ぜて酢飯を作る
- 2
タッパーか男子用の細めのお弁当箱にラップを敷いて、底に具を入れる
- 3
しめ鯖一枚につき、約半合の酢飯をのせて上からしっかり抑える（巻き簾で巻いても良い）
- 4
寿司エビと厚焼き卵を並べた上に薄く酢飯、海苔、酢飯の順にのせて、上からしっかり抑える
- 5
ひっくり返して、形が崩れずまとまっていたら、食べやすい大きさに切って盛り付ける
コツ・ポイント
個人の好みですが、寿司酢を使うと甘めになるような気がしますので、お酢のきいた酢飯を作るときは酢を足すと良いです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18493461
