具を用意する。鶏ハムは輪切りにしたあとに縦に細切りにします。ソーセージは茹でます。

ラップに海苔を敷き酢飯を薄く広げ、大葉、ハム、大葉などを乗せていく。アクセントに胡麻を振る。

こちらはソーセージバージョン。具はチーズでもハンバーグでも何でもOK。カイワレや大葉が味を整えてくれます。

大きな具を手前に乗せて、手前からラップごときつく巻いていきます。巻けたらラップのまましばらくおくと、形がまとまります。

濡らした包丁で引くように切っていきます。厚めに切ると中身がよれないかも。