ごぼうはささがきにして水にさらす。木綿豆腐は水切りしておく。玉ねぎをみじん切りにして、1分レンジで温める。

鶏ひき肉はボールに入れ、Aを入れて混ぜる。

さらに1と2を入れて混ぜ、適当な大きさに形成する。

フライパンにごま油を熱し3を中火で焼き、蓋をして弱火で約10分火を通す。

砂糖、しょうゆを加え、最後に水溶き片栗粉を入れ、火を止める。

海苔もしくは大葉をくっつける。

皿に盛り付けて完成。