♪磯の香り♡青のりチキンピカタ♪
納豆しほりん @cook_40140434
青のりの磯の香りでサクサクチキンを香ばしく(^^)♪
このレシピの生い立ち
鶏胸肉があまってたので、いろんな食べ方考えてみた！いろいろ試して、これはヒットでした♡おかずにもおつまみにも、お弁当にもいいと思います♪
♪磯の香り♡青のりチキンピカタ♪
青のりの磯の香りでサクサクチキンを香ばしく(^^)♪
このレシピの生い立ち
鶏胸肉があまってたので、いろんな食べ方考えてみた！いろいろ試して、これはヒットでした♡おかずにもおつまみにも、お弁当にもいいと思います♪
作り方
- 1
鶏胸肉をそぎ切りにし、フォークなどで表面にたくさん穴をぷすぷす開けておく。
- 2
ビニールにいれ、塩麹とよくもみ合わせる。冷蔵庫で最低１時間おく。一晩寝かせるとさらによいです。
- 3
ビニールに片栗粉、青のり、塩を追加してさらにモミモミ。
- 4
油をフライパンにしき、鶏肉を重ならないように並べて中～強火で揚げ焼きにする。両面、焦げないようにじっくりと。
- 5
さらに青のりを表面にまぶして、できあがり！
コツ・ポイント
香りを楽しむために、青のりたっぷりがおすすめ！丁寧に鶏肉に細かく穴をあけ、塩麹に一晩つけ込むだけでかなり風味がよくなります♡
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