鶏肉は皮と脂身を取り除き、一口大にカットする。

カットした鶏肉をビニール袋に入れ、塩コショウして揉み、ヨーグルトを入れて再度揉み、３０分以上漬けておく。

テフロン加工されたフライパンか鍋で、玉ねぎを焦がさないように炒める。（中火でゆっくりと）

玉ねぎが透き通ってきたら、にんにく・しょうが、にんじん、カレー粉を入れて混ぜ炒める。

トマト缶、水、コンソメを入れて煮る。

一煮立ちしたら、漬けておいた鶏肉をヨーグルトごと入れる。

はちみつと濃厚ソースで味を整え、鶏肉に火が通るまで煮込む。

最後にガラムマサラで香りつけしたら完成。

※辛みが足りない場合は、チリペッパーやレッドペッパーで調整。