薄力粉とベーキングパウダーはふるって、豆腐は水切りします。

ドーナツ型にオリーブオイルをたっぷり目に塗っておきます。

サメは骨や筋があれば削ぎ落とし、一口大にカットしてフードプロセッサーに入れ、その上に豆腐とエリスリムと卵を入れてON。

滑らかになったら、ボールに移し、1の粉を加えて、ヘラでざっくり混ぜます。混ぜすぎず、粉が少し残るくらいで大丈夫。

1のドーナツ型に、3の生地をもったりと山盛りに入れ分け、190度に予熱したオーブンで40分焼きます。

※シリコン型などで、上はカリッとしてるけど、底はしっとりしている場合は、型から出して天板にひっくり返して10分焼きます。

※お好みで砂糖やメープルシロップ、豆腐クリームや豆乳ホイップクリームなどかけても一段と美味しい❤サメなのに！