超簡単!少しピリ辛★豆乳ラーメン

ぐるぐるる
ぐるぐるる @cook_40045861

あっさり味で味付け薄め、ねぎしょうがたっぷり。汁まで全部のめちゃう、体に優しいラーメン。
このレシピの生い立ち
余った豆乳、中華麺、調味料を組み合わせてみたらあら美味しい!ラーメン完成!簡単にできちゃうしアレンジ自由自在★

超簡単!少しピリ辛★豆乳ラーメン

あっさり味で味付け薄め、ねぎしょうがたっぷり。汁まで全部のめちゃう、体に優しいラーメン。
このレシピの生い立ち
余った豆乳、中華麺、調味料を組み合わせてみたらあら美味しい!ラーメン完成!簡単にできちゃうしアレンジ自由自在★

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材料

1人分
  1. 中華麺 1人分
  2. ねぎ、しょうがのみじん切り 大さじ1~多目
  3. 豆乳(足りなければ水プラス) 計200cc
  4. コチュジャンまたは味噌 小さじ1/2
  5. ●鶏がらスープの素 小さじ1/2
  6. ●しょうゆ 小さじ1/2
  7. 好みで豆板醤、ラー油 適量

作り方

  1. 1

    ごま油少々を熱し、ねぎとしょうがを香り立つまでいためる。

  2. 2

    1に●の材料を入れ、沸騰しないように温める。味は限りなく控えめなので味見しながら調節を

  3. 3

    ゆでた中華麺を器に入れ、スープを注いで出来上がり!好みで茹で野菜やチャーシューのせて。

コツ・ポイント

スープは味も塩分も控えめ。全部飲めるスープのような感覚なので汁自体も200ccと控えめにしています。味見しながら調節してください^^

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ぐるぐるる
ぐるぐるる @cook_40045861
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2児のママです。まいにちのご飯、おやつ、パンなど口に入れるものはほぼ手作りしています。 ズボラで不器用なのに手作りするのが大好き。 料理を作るときは野菜たっぷり。塩分・糖分・脂分の余分三兄弟は最小限にしています。工程は極力簡単に、あっという間にできてヘルシーで美味しいのが好き。
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